2024/04/01
毎月、いろいろな地方の取材をしている
連載『まちづくりコーディネーターの視点』ですが、
10月号では信州 上田市の柳町地区を紹介します。
今回、惜しくも誌面で紹介しきれなかったお店があります。
そのひとつが、岡崎酒造株式会社さんです。
信州上田で寛文５年（1665年）の昔より菅平水系の水で地酒を造り続けている酒造会社で、
杉玉のある造り酒屋です。
杉玉とは酒蔵の軒先に吊るされる、杉の穂先で作ったボールです。
新しい杉玉が吊るされるのは、新酒が出来た目印となります。
また、その葉が枯れていくことで酒の熟成具合を知らせます。
言葉なく伝えるところになんとも趣があります。
今も伝統的な手法を使い、芳醇高雅（ほうじゅんこうが）な酒を醸しています。
酒造期以外は蔵見学可能（3月～11月）とのことです。
冬季は見学できませんので、見学したい方はお急ぎください。
昔ながらの酒蔵を見たあとは、大切な人へのお土産にお酒を買いたくなりますね。
